SAISON HIVERNALE 2026-2027

Rôle et Missions :

· Accueillir, reconnaître et offrir un service de qualité auprès de la clientèle dans le respect des standards du luxe

· Assurer le service du vin et le conseil en salle en respectant les règles : les températures de service, la présentation du vin, l’ouverture, le décantage et le choix de la verrerie

· Vente des digestifs avec mise en avant des produits lors des services

· Savoir expliquer les différents éléments du menu (composition, cuissons, ingrédients, saisonnalité et provenance des produits) afin de proposer et expliquer les accords mets et vins

· Mettre à jour en permanence la carte des vins si nécessaire lors de changements de références ou de millésimes

· Assurer les tâches associées à l'ouverture et à la fermeture du service, y compris la mise en place des outils nécessaires et le nettoyage de tous les équipements et de toutes les zones (cave)

· Gérer le stock, réceptionner les vins et contrôler les bons de livraison en lien avec le chef sommelier

· Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins clients

· Contrôle et réalisation d’inventaire en fin de mois

Profil recherché et qualités attendues :

· Vous avez la culture de l’hôtellerie et connaissez les standards d’exigences liés à cette culture

· Vous avez une connaissance approfondie des vignobles français

· Vous avez une formation en sommellerie ou disposez d'une expérience sur ce même poste

· Vous êtes passionné(e) par la cuisine et les accords mets et vins

· Vous avez un bon sens commercial pour conseiller les clients

· Vous avez une présentation impeccable, vous êtes dynamique et motivé(e)

· Vous avez une excellente maitrise de l’anglais

Cette liste est non exhaustive

Travail en coupure
Poste logé et nourri

Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !