Rôle et Missions :

• Réceptionner et contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison

• Contrôler les stocks et rangements de marchandises et produits selon l’ordre de rotation

• Suivre l’état des stocks et gérer les approvisionnements en élaborant les commandes quotidiennement

• Organiser et contrôler le travail au poste

• Manager et former sa partie dans un rôle de transmission

• Contrôler la production des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne dans le respect des recettes définies

• Être force de proposition dans l’évolution des recettes et l’élaboration des nouveaux plats

• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service

• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes imposées par le législateur

Profil recherché et qualités attendues :

• Votre goût pour la gastronomie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier

• Vous aspirez à provoquer une expérience client singulière

• Vous avez reçu une formation correspondant aux caractéristiques du poste convoité et/ou bénéficiez d’une expérience réussie en restauration à poste équivalent

• Vous avez pour ambition de grandir, de vous épanouir et de parfaire votre apprentissage et votre parcours

• Vous avez déjà démontré vos qualités lors de précédentes expériences

• Vous maitrisez tous les métiers de la cuisine

• Vous possédez de fortes qualités pédagogiques et managériales

• Vous jouez collectif et aimez travailler en équipe

• Vous êtes réactif(ve) et dynamique, ponctuel(le), force de proposition et motivé(e)

• Vous êtes capable de vous contraindre à une hygiène de vie suffisante pour garantir fiabilité et performance au quotidien

• Vous êtes persévérant(e) et avez le sens de la discipline

Cette liste est non exhaustive

Travail en coupure

Poste logé et nourri