Rôle et Missions :

• Dresser les tables selon les procédures mises en place par le maître d’hôtel et ses assistants. Contrôler la propreté des zones d’accueil clientèle et la mise en place avant service pour garantir un service efficace

• Accueillir les clients et les reconnaître selon les normes de l’entreprise

• Connaître parfaitement la carte, et les ingrédients qui la compose, leur provenance et la saisonnalité

• Comprendre le concept et être en mesure de le retranscrire aux clients

• Travailler en binôme avec un commis, guider et donner des directives claires

• Assurer un travail d’équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients

• Connaitre parfaitement tous les menus et la conception des plats afin de conseiller de manière optimale le client sur ses envies.

• Être en mesure de prendre une commande, en français et a minima en anglais

• S’assurer de la qualité de service auprès des clients, et faire remonter les informations et retours aux équipes de manager

• Veiller à la bonne tenue des uniformes et de son apparence

• Utiliser le matériel fourni par l’entreprise avec soin.

• Tenir les postes de travail propres

Profil recherché et qualités attendues :

• Vous avez la culture de l’hôtellerie haut de gamme et connaissez les standards d’exigences liés à cette culture

• Votre présentation est impeccable, vous êtes souriant et vous avez le savoir être requis et adapté à votre environnement de travail

• Vous êtes organisé, dynamique et volontaire

• Vous êtes observateur et avez le sens du détail

• Vous êtes à l’écoute

• Vous avez la maîtrise d’au moins une langue étrangère de préférence l’anglais

Liste non exhaustive

Travail en coupure

Poste logé et nourri